Шоколадов мус с ликьор

1536
16 Февруари 2012, 19:01


Продукти:

 

200 г. черен шоколад

100 мл охладено еспресо

4 яйца

80 г. пудра захар

120 мл ликьор

400 мл бита сметана

шоколадови пръчици

 

 

Начин на приготвяне:

 

Шоколадът се разтопява на парна баня. Прибавят се 2 с.л. кафе, разбърква се и се отнема от огъня. Оставя се да се поохлади.

 

Към получената смес се прибавят жълтъците. Белтъците се слагат в хладилника и след като се поохладят, се разбиват на сняг. Жълтъчната и белтъчната смес се слагат в голям съд и се разбъркват.

 

Сместа се изсипва в малки керамични купички, които се оставят да престоят в хладилника около 12 часа.

 

Преди сервиране се заливат със сместа, приготвена от ликьора, пудрата захар и останалото кафе. Украсяват се със сметана и/или шоколадови пръчици.




Коментари
Подреди по
 Добави коментар 
Име*
Съобщение*
Капча*




HOTARENA.NET ВЪВ FACEBOOK
HOTARENA.NET ВЪВ GOOGLE+
Google+
© 2010 - 2017. HotArena | Всички права запазени