Жени Калканджиева: Най-много обичам пръжки със зелени домати от туршия!

Какво готвят звездите по коледно-новогодишните празници и коя им е любимата празнична храна, попита „България Днес“ известните. Ето какво отговориха те.

„Аз обичам български народни ястия“, отговаря Жени Калканджиева и започва да изрежда: „Обичам на трапезата ми да има сарми, на Бъдни вечер - постни, на Коледа - и лозови, и зелеви с месце, и пълнени чушки с бобец обичам. Обичам свинско печенко, печени ребърца и шкембе чорба, но най-много обичам пръжки със зелени домати от туршия.“

Тя споделя, че през лятото се храни с риби, миди и скариди и с нетърпение очаква студените месеци, за да се наслади на родните български вкусни блюда. „Баба ми навремето ми правеше традиционни ястия, а сега карам мъжа ми да готви,  той е по-добрият кулинар от нас двамата и той готви вкъщи“, разказва Калканджиева.

Тя и семейството й ще се качат в планината за новогодишните празници: „Момчетата са скиори и ще покарат няколко дни, а аз ще обикалям пътеките с моторна шейна и се наслаждавам на бялата приказка в гората“, разказва някогашната Мис България.

„Нямам претенции да ям на Нова година специална храна и понеже обикновено сме в планината, обичам си български традиционни ястия“. За десерт тя предпочита баклава, тулумбички, щрудел и тиквеник. Най-много обича в планината да пийва балкански чай от билки, но и отлежали червени вина.

„Тръгваме на път, имам две участия и в момента стягам багаж, така че ще съм на готова трапеза в хотела и няма нищо да готвя, но за празниците, ако съм си у дома, обичам да приготвям традиционните за празниците български блюда“, разказва Силвия Кацарова. Тя ще посрещне Новата година в Павел баня.

„Печеното пиле с кисело зеле и черен пипер е нашата запазена мярка за трапезата на Нова година“, разказва естрадната певица Мими Иванова и допълва: „Развигор е страхотен кулинар и от години той приготвя ястието, а всички у дома го обожаваме“. Семейството обаче тази Нова година ще хапва петстепенно хотелско меню, защото е канено за участие в провинцията.

„От десертите обичаме баклава, но често пъти си купуваме и изкусни сладкарски готови изделия“, допълва изпълнителката на песента „Вълкът и седемте козлета“.

„Новогодишните  празници в нашия дом се свързват и с добра селекция на качествени и отлежали червени вина“, допълва съпругът на Мими Иванова - Развигор Попов.

И двамата в един глас обаче се присещат за символа на Нова година за семейството им: „И задължително, ако сме си у дома за Нова година, когато седнем пред телевизора, задължително си изпукваме пуканки и сядаме да гледаме или програмата, или някой коледен филм. Но пуканките са закон при нас“, през смях допълват музикантите.

„Честно казано, аз не гледам на Бъдни вечер и на Коледа като на храна и блюда, това са ми някакви езически ритуали. В смисъл все се говори колко ястия трябва да има, какви да са сармите, какъв да е бобът, а не се говори за раждането на нашия Господ, на новия свят, за новата надежда, а всички, най-вече медиите, сме фокусирани в храната и така пропускаме най-важното, а именно същността на празника - раждането на новото начало и възкръсването на духовността на хората“, пък смята готвачът на републиката Ути Бъчваров.

Въпреки че той е известен на малки и големи в държавата като изкусен кулинар: „Не съм аз водещият на тези празници в кухнята. Защото дамите в моя род и в моя приятелски кръг готвят достатъчно добре, за да се бутам и аз в кухнята“, през смях и с нескрито задоволство разказва телевизионният водещ.