„Аз съм любимката на шеф Ангелов. Нe мога да говоря от негово име, но всеки така казва. Той е много' готин човек. Харесва ми това, че е много стриктен и те учи на дисциплина. Беше ми като баща. Допадаше ми тази негова черта, че като го видя, се страхувах все едно гледам баща ми, като ме погледне строго“.
Това разкри в студиото на „МачКаст“ една от най-интересните участнички в Hells Kitchen Симона, която напусна предаването, но остана в сърцата на феновете със своята усмивка и настроение, което създаваше в кухнята. Нейната липса със сигурност най-много се отразява на друг участник в кулинарното предаване на NOVA — Димитър, който падна в клопката на любовта и чиито сини очи блещукат само за Мони.
За Димитър Симона казва, че първо харесала очите му. „Беше направо като по филмите, ако трябва да бъда честна. От първия ден го забелязах - естествено очите му“.
Мони споделя, че ще продължи с готвенето само вкъщи. Мечтае си след време да си отвори малка сладкарница. „Но това ще бъде след години. Засега нямам такива намерения. Голямата ми цел е да се развивам в бизнесите, независимо какъв - дали с имоти или каквото съдбата ми поднесе. - Мечтая да бъда реализирана бизнес дама. Една от най-успешните и реализирани бизнес дами в България“. В момента тя работи като брокер. Учила е криминалистика, но се е отказала. „След желанието ми да стана лекарка, а след това и адвокат, та стигнах до криминалистиката. Знам, че в България реализацията е доста трудна. Не ти оценяват труда. Не е добре платена: И не смятам за в бъдеще да се занимавам с това. Но криминалистиката ми помага да разпознавам хората до някаква степен, защото и те са психолози“.
